Pesto Sauce / Molho Pesto

Pesto Sauce 

Molho Pesto

Ingredients:

Ingredientes:

1 large a branch of basil

1 molho grande de manjericão

2 tablespoons pine nuts

2 colheres de sopa de pinhões

3 cloves of garlic

3 dentes de alho

salt

sal

125 gr of olive oil

125 gr de azeite

50 gr Parmesan cheese

50 gr de queijo parmesão

Method:

Preparação:

Separate the leaves of basil and cleanse them thoroughly with a cloth or paper.

Separe as folhas do manjericão e limpes-as muito bem com um pano ou papel.

Place the pine nuts in a frying pan without oil and let them toast lightly.

Coloque os pinhões numa frigideira sem azeite e deixe torrar ligeiramente.

Peel and cut the garlic, add the basil, pine nuts and salt, grinding everything with the blender.

Descasque e corte os alhos, junte o manjericão, os pinhões e o sal triturando tudo com a varinha mágica.

Place the crushed ingredients in a bowl and add the olive oil in large spoon doses stirring constantly.

Coloque os ingredientes triturados numa tigela e adicione o azeite ás colheradas mexendo sempre.

Add the cheese and mix until smooth.

Adicione o queijo e misture até obter um creme.

Rectify the salt and the sause is ready to serve.

Retifique o sal e está pronto a servir.

Tricks: Ideal to eat with your favourite pasta.

Tricks: Ideal para comer com a sua pasta preferida

Tips: This sauce can be divided into smaller doses and frozen. Making it a great choice when you have guests.

Tips: Este molho pode ser dividido em pequenas doses e congelado. Tornando-se uma óptima escolha sempre que tiver convidados.