domingo, 18 de setembro de 2016

Nutella Lava Cake / Petit Gateau de Nutella - from/de La Dolce Rita

Before we share this recipe with belongs to an amazing blogger we have to say thank you to her. Thank you La Dolce Rita for giving us a fail safe and easy Lava Cake, we hope you don't mind us sharing your recipe which we will use soooo manyyy times, just because its one of the best lava cakes we have ever tasted!

Antes de partilharmos esta receita que pertence a uma excelente blogger temos mesmo de lhe agradecer. Obrigado La Dolce Rita por nos dar esta receita que não falha e é tão simples, esperemos que não se importe de partilharmos a sua receita que iremos utilizar tannntas vezzzzes, só porque é uma das receitas mais deliciosas de petit gateau que já provamos!

Ingredients
Ingredientes

50g of dark chocolate
50g de chocolate negro

50g of butter
50g de manteiga

35g de açúcar
35g de açúcar

1 egg
1 ovo

40g of flour
40g de farinha

1/2 tea spoon of baking powder
1/2 c. chá de fermento

Vanilla extract
Extrato de baunilha

dash of salt
uma pitada de sal

Nutella
Nutella

Method
Preparação

Over night freeze a small pieces of nutella. Either in molds or spoon fulls on a plate with baking sheet (prevent sticking).
De um dia para o outro congele pequena bolinhas de nutella, pode congelar em forminhas de chocolate ou pequenas colheradas num prato forrado com papel vegetal (par não colar).

Melt the chocolate with the butter. Mix well.
Derreta o chocolate com a manteiga. Mexa bem.

Beat the egg with the sugar until a foaming texture is obtained. 
Bata o ovo com o açúcar até obter uma textura com espuma.

Add the egg and sugar mixture to the chocolate and finish by adding the flour, baking powder and salt mixing well (do not beat) to prevent lumps.
Adicione a mistura do ovo com o açúcar ao chocolate com a manteiga e termine adicionando a farinha com o fermento e o sal. Mexa bem (não bata) para prevenir grumos. 

Grease with butter and dust with flour 6 molds.
Forro com manteiga e polvilhe com farinha 6 forminhas. 

Fill 1/3 of the molds with the mixture, place the nutella ball in the middle and complete with the mixture leaving about a finger.
Preencha 1/3 das forminhas com a mistura, coloque a bolinha de nutella no centro e preencha com o resto da massa, deixando cerca de um dedo. 

Place in the pre heated oven at 180ºC to cook for 5-6 minutes (depending on your oven), test with one cake before to be certain of the cooking time.
Coloque no forno pre aquecido a 180ºC durante cerca de 5-6 minutos (dependendo do vosso forno), testem com 1 para determinarem o tempo de cozedura. 

Once cooked remove from the oven and to check, see if the sides are not sticking to the mold and the middle is soft. If this happens there cooked! Let them rest for 2 minutes and gentily pass a knife around the molds just to ease the releasing of the cakes. 
Um vez cozinhados, retire do forno e para verificar, veja sde os lado descolam da forma e se o centro esta fofo. Se isto acontecer estão prontos! Deixe-os repousar durante 2 minutos e com cuidado passe uma faca à volta das forminhas para facilitar a saida dos petits gateaus das forminhas. 

Place on an individual serving place and dust with powdered sugar.
Coloque num prato individual e polvilhe com açúcar em pó.

Serve warm.
Sirva quente.

Trick: Serve with an ice cream of your choice. You may also freeze jam, or caramel or dulce de leche. 
Trick: Sirva com um gelado à escolha. Poderá também optar por congelar uma compota ou caramelo, ou doce de leite. 

Our molds are aluminuim mold and disposable and the are from Lojas DeBorla.
As nossas forminhas são de alumínio e são das Lojas DeBorla, 

In partnership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.



domingo, 4 de setembro de 2016

Summer Sweet Gaspacho / Gaspacho Suave de verão


Ingredients:
Ingredientes:

600g of ripe tomato cut into small cubes
600 gr de tomate maduro cortado em pedaços

400g of seedless watermelon cut into small cubes
400 gr de melancia cortada em pedaços

50g of red pepper diced into small pieces
50 gr de pimento vermelho cortado em pedaços

10g of olive oil
10 gr de azeite

20g of white wine vinegar
20 gr de vinagre de vinho branco

1 tea spoon of salt
1 colher de chá de sal

ground pepper to taste
pimenta q.b.

Method:
Preparação:

Place all the ingredients except the olive oil in a blender or thermomix and mix for 2 minutes at a high speed.
Coloque todos os ingredientes exceto o azeite num blender ou na thermomix e misture durante 2 minutos a uma velocidade alta.

Add the olive oil and mix for 5 seconds.
Adicione o azeite e envolva durante 5 segundos.

Let cool in the fridge for 3 hours before serving.
Deixe no frigorífico durante 3 horas antes de servir.

Trick: A perfect entree for a light summer meal. Serve cold with freshly mad croutons seasoned with oregano.
Trick: Entrada ideal para uma refeição de Verão deve servir bem frio com croutons aromatizados com oregãos.

Our glasses and cutting boards (3 size pack) are from Lojas DeBorla.
Os nossos copos e tabuas de cortar (pack de 3 tamanhos) são das Lojas DeBorla!

In partnership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.

domingo, 17 de julho de 2016

Spanish Tortilha /Tortilha Espanhola

Ingredients:
Ingredientes:

300g of potatoes
300 gr de batatas

1/2 a red pepper
1/2 pimento vermelho

50g of bacon cut into small squares
50 gr de bacon cortado em pequenos cubos

8 eggs
8 ovos

50g of onion
50 gr de cebola

30g of olive oil
30 gr de azeite

20g of fresh parsley
20 gr de salsa

salt to taste
sal q.b.

Method:
Preparação:

Peel the potatoes and the onion and cut into small cubes.
Descasque as batatas e a cebola e corte em pequenos cubos.

Place the olive oil in the tortilha pan and add the potatoes and onions, let them fry stiring every once in a while.
Coloque o azeite na frigideira de tortilha e adicione a batata e a cebola, deixe fritar e mexa de vez em quando.

In a bowl beat the eggs and season to taste, add the chopped fresh parsley.
Numa tijela bata os ovos e tempere a gosto com sal e junte a salsa finamente picada.

Check the potatoes to see if they are cooked and add the bacon and the red pepper also cut into cubes, let fry for a few more minutes.
Verifique que as batatas para ver se já estão fritas e adicione o bacon e o pimento também cortado aos cubos, deixe fritar mais uns minutos.

Remove the excess olive oil from the pan using the tortilha pan lid.
Escorra o excesso de azeite com a tampa da frigideira da tortilha.

Place the beaten eggs over the mixture of the potatoes and other ingredients and leave to cook at a low heat.
Verta os ovos batidos por cima do preparado com as batatas e os outros ingredientes e deixe cozinhar em lume brando.

Once the tortilha is almost cooked and has gained some shape, place the lid, turn the torilha upside down and slide it back onto the pan to cook the other side.
Quando verificar que a tortilha este quase cozinhada e já ganhou alguma forma, coloque a tampa da frigideira , dê a volta à tortilha e volta a desliza-la para a frigideira para cozer o outro lado.

Once ready place on a plate of your choice and serve.
Quando estiver pronta coloque num prato à sua escolha e sirva.

Trick: Serve with a tomato and lettuce salad. If you perfer a vegetarian option you may substitute the bacon for zucchini.
Tricks: Sirva acompanhado com uma saladas de alface e tomate. No caso de querer uma versão vegetariana pode substituir o bacon por courgette.

Our tortilha frying pan and plate are from Lojas DeBorla, the ideal tortilha frying pan for everyone! 
A nossa frigideira de tortilha e o nosso prato são das Lojas DeBorla, a tortilheira perfeita para todos!


In partnership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.