domingo, 6 de novembro de 2016

Golden Syrup Chocolate Chip Cookies | Bolachas com Pepitas de Chocolate e Golden Syrup


Ingredients
Ingredientes

125g of softened butter
125g de manteiga amolecida

170g of brown sugar
170g de açúcar amarelo

50g of white sugar
50g de açúcar branco

2 table spoons of golden syrup
2 c. sopa de golden syrup

1 tea spoon of vanilla extract
1 c. chá de extrato de baunilha

1 large egg
1 ovo grande

225g of flour
225g de farinha

1 tea spoon of baking powder
1 c. chá de fermento em pó

dash of salt
pitada de sal

150g of chocolate chips
150g de pepitas de chocolate

Method
Preparação

Mix the softened butter with the brown and white sugar and mix well.
Misture bem a manteiga amolecida com o açúcar amarelo e branco.

Add the 2 table spoons of golden syrup, the vanilla extract and the egg to the mixture and mix well.
Adicione as 2 colheres de golden syrup, o extrato de baunilha e o ovo e mexa bem.

Mix the flour with the baking powder and the salt and while mixing slowly incorporate this into your mixture.
Misture a farinha com o fermento e o sal e adicione aos poucos enquanto vai envolvendo na massa.

Finally add the chocolate chips to your dough and mix well.
Por fim adicione as pepitas de chocolte a massa, mexendo bem.

Line a baking tray with baking paper and with two spoon make small balls of dough and place them over the tray. Leave some space between them.
Forre um tabuleiro de forno com paper vegetal e com duas colheres forme pequenas bolas de massa e coloque as no tabuleiro. Deixe algum espaço entre elas.

Place them in the pre-heated oven at 180ºC for 10-12 minutes. Once slightly golden on the edges remove them from the oven and place them on a cold surface letting them cool down.
Coloque-as no forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-12 minutos. Uma vez que as extremidade estiverem ligeiramente douradas retire-as do forno e coloque-as numa superfície fria deixando-as arrefecer.

Trick: You may change the chocolate chips from white chocolate, to dark chocolate and you may use nuts, hazelnuts or raisons. 
Trick: Poderá trocar as pepitas de chocolate por chocolate branco, negro ou por nozes, avelãs ou até passas. 

Our baking tray is from Lojas DeBorla, available in many sizes as is our red lace also available with many colours and designs.
O nosso tabuleiro de forno é das Lojas DeBorla, disponível em diversos tamanhos como também a nossa fita vermelha disponível em diversas cores e desenhos. 

In partnership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.

quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Sweet Potato with Thyme & Paprika | Batata Doce com Tomilho e Paprika


Ingredients
Ingredientes

2 large sweet potatoes
2 batatas doces grande

1 table spoon of paprika
1 colher de sopa de paprika

1 handfull of thyme (fresh preferably)
1 mão de tomilho (fresco de preferência)

salt
sal

olive oil
azeite

Method
Preparação

Wash the sweet potates and cut them in to thick strips. 
Lace as batatas doces e corte-as em gomos grandes.

Place a baking sheet on the baking try and place the potato strips.
Coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro de forno e coloque os goos de batata no tabuleiro. 

Pour a generous amount of olive oil over them and turn them coating both sides.
Regue-as generosamente com azeite e dê-lhe uma volta untando os dois lados.

Sprinkle with paprika and turn them once again.
Polvilhe com a paprika e dê-lhe mais uma volta.

Sprinkle with thyme.
Polvilhe com tomilho.

Season them with salt.
Tempere-as com sal.

Place in the pre-heated oven at 180ºC for 1 hour turning 2-3 times.
Coloque-as no forno pré-aquecido a 180ºC durante 1 hora e dê-lhe 2-3 voltas.

Trick: You may substitute the thyme for rosemary or a fresh herb of your choice.
Trick: Poderá substituir o tomilho por alecrim, ou uma erva fresca à sua escolha. 

Original Recipe from: Deliciously Ella's Book. (Ella uses rosemary and cinnamon).
Receita Original: Livro as Delicias de Ella. (A Ella usa alecrim e canela).

Our baking tray is from Lojas DeBorla, available in many sizes.
O nosso tabuleiro de forno é das Lojas DeBorla, disponível em diversos tamanhos.  
In partnership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.

quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Granola


Ingredients
Ingredientes

100g of sugar
100g de açúcar

100g of honey
100g de mel

2 table spoons of honey
2 colheres de sopa de mel

2 egg whites
2 claras de ovo

400g of oats
400g de floco de aveia

Method
Preparação

In a pan melt the sugar and the honey.
Numa panela derreta o açúcar com o mel.

Once golden add the butter.
Uma vez dourado adicione a manteiga.

Place the oats in a mixing bowl and pour the warm sugar, honey and butter mixture over, mixing well.
Coloque os flocos de aveia numa tigela e deite o açúcar, mel e manteiga morna sobre mexendo bem.

Add the 2 eggs whites.
Adicione as duas claras de ovo.

Line a baking tray with baking papel and place the oats over pressing down to form a thin layer.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque a aveia sobre o mesmo pressionado para formar uma camada fina.

Plae in the pre-heated oven at 180ºC for 15 minutes turning the granola every once in a while so it doesn't burn.
Coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos virando a granola de vez em quanto de modo a não deixar queimar.

Once golden brown, remove from the oven and let it cool for about 10 minutes or until its crunchy.
Uma vez que esteja com um dourado acastanhado retire do forno e deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos ou até estar crocante.

Keep in a dry mason jar but do not close the jar until cold so it doesn't go soft.
Guardo num frasco mas não feche o frasco até estar totalmente fria para não ficar mole.

Eat with milk or yogurt.
Coma com leite ou iogurte.

Trick: add dry fruits of your choice such as hazelnuts, nuts, almounds or raisins.
Trick: adicione frutos secos à sua escolha como avelãs, nozes, amêndoas ou passas.

Our mason jar is from Lojas DeBorla, available in many sizes.
O nosso frasco é das Lojas DeBorla, disponível em diversos tamanhos.  


In partnership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.