Cristina's Apple Cake/ Bolo de Maça da Cristina

Cristina's Apple Cake
Bolo de Maçã da Cristina

Ingredients:

Ingredientes:

6 eggs

6 ovos

400 gr of sugar

400 gr de açúcar

200 gr of butter

200 gr de manteiga

2 natural yogurts

2 iogurtes naturais

340 gr of flour

340 gr de farinha

Salt

1 pitada de Sal grosso

2 teaspoons of yeast ''Royal'

2 colheres de chá de fermento Royal

3-4 apples peeled and cut into 8 pieces

3 a 4 maças descascadas e cortadas em 8 pedaços

Method:

Preparação:

Place the eggs in a bowl, add the sugar and beat with mixer until a homogeneous mixture is obtained.

Colocar os ovos inteiros numa taça e adicionar o açúcar e bater com a batedeira até obter uma massa homogénea.

Add the previously melted butter (melted in a water bath or microwave), the yogurts and mix. Incorporate the flour, the baking powder and the salt.

Junte a manteiga previamente derretida (banho maria ou micro-ondas) e os iogurtes e misture. Incorpore a farinha, o fermento e o sal.

Place the mixture in a mold greased with butter and sprinkled with flour.

Place the apple pieces in the dough and place the mold in a preheated oven at 170ºC for 45-60 minutes.

Coloque a mistura numa forma previamente untada com manteiga e polvilhe com farinha.

Introduza os pedaços de maçã na massa e coloque a forma no forno pré-aquecido a 170ºC durante 45 a 60 minutos.

Trick: Once cooked and cooled sprinkle with cinnamon.

Trick: Depois de cozido e quando estiver frio polvilhe com canela.

Tip: Ideal for 5 o'clock tea or a dessert accompanied by a glass of Port Wine.

Sugestão: Ideal para o chá das 5 ou para uma sobremesa acompanhado de um cálice de Porto.