Cold Limon Tart / Tarte fria de limão

Cold Limon Tart
Tarte fria de limão

Ingredients:

Ingredientes:

For the base of the tart:For the base of the tart:

Para a base da tarte:

150gr of Butter

150gr de Manteiga

200gr of Biscuit Maria

200gr de Bolacha Maria

For the filling:

Para o recheio da tarte:

3 natural Yogurts

3 Iogurtes naturais

1 can of light sweetened condensed milk 

1 Lata de leite condensado light

5 leaves of white gelatine

5 Folhas de gelatina branca

1 Limon

1 Limão

Method:

Preparação:

        Base da tarte/Base of the tart:

Mince finely the Maria biscuits (if Termomix 15sec., Vel.9).

Triture a bolacha Maria finamente (se Termomix 15seg.,vel.9).

Add the butter until obtaining a homogeneous dough (if Thermomix 15sec., Vel.6).

Junte a manteiga até ter uma pasta homogénea (se Termomix 15seg.,vel.6).

Line a false bottom mold.

Forre uma tarteira de fundo falso.

Bake at 180ºC for 20 minutes.

Leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

Let it cool.

Deixe arrefecer.

       Recheio da tarte/Filling for the tart:

 

      Melt the gelatine in 4 tablespoons of hot water.

Derreta a gelatina em 4 colheres de sopa de água quente.

Place in a bowl the yogurt, the sweetened condensed milk, the zest and juice of the limon and blend for about 2 minutes (Termomix 2min., Vel.3).

Coloque numa taça os iogurtes, o leite condensado, a raspa e sumo do limão e bata durante uns 2 minutos (Termomix 2min.,vel.3).

Add the gelatine and keep stirring, then set aside for later.
Junte a gelatina e continue a mexer até envolver, depois reserve.

On the base of tart after cooled, pour the filling on top and place in the refridgerator.

Na base de tarte depois de arrefecer deite o recheio por cima e leve ao frigorífico.

Tricks: Enfeita com bolacha-maria ralada. Sirva fria e mantenha no frigorífico.

Tricks: Decorate with powder of Maria biscuit. Serve cold and store in the refrigerator.