Lemon Cakes / Bolos de Limão

Ingredients

Ingredientes

5 eggs

5 ovos

120g of natural yogurt

120g de iogurte natural

110g of vegetable oil

110g de óleo vegetal

380g of sugar

380g de açúcar

150g of flour

150g de farinha

10g of baking powder

10g de fermento em pó

1 lemon

1 limão

Method

Preparação

Remove the zest from the lemon and place it in a blending until obtaining a paste.

Retire a casca do limão e coloque-o num liquidificador até ficar uma pasta.

Place all the ingredients except the flour and the baking powder in a mixing bowl and mix together with the aid of a mixer.

Coloque todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento numa taça e misture tudo bem com a ajuda de uma batedeira. 

Add the flour and the baking powder and mix together with the remaining ingredients.

Adicione a farinha e o fermento e envolva com os restantes ingredientes.

Place the dough in paper mold like ours or in a larger mold greased with butter and dusted with flour.

Coloque a massa em formas de papel como as nossas ou numa forma grande previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Place in the pre heated oven at 180ºC until cooked. Check with a toothpick to know when its ready.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, até estar cozido. Verifique com um palito para saber quando está pronto.

Trick: Before placing the cakes in the oven you may add some red fruits such as raspberries or blueberries according to your liking. You may also once cooked garnish the middle with a jam or preserve of your choice, or serve simple.

Trick: Antes de colocar os bolos no forno poderá adicionar uns frutos vermelhos como mirtilos ou framboesas de acordo com o que preferir. Pode também optar por rechear o interior uma vez pronto com uma compota a gosto ou servir simples.

Our paper molds are from DeBorla Stores, with more colors, shapes and patterns available. 
As nossas formas de papel são das lojas DeBorla, onde existem disponiveis em mais formas, cores e com outras decorações.

In partenership with/ Em Parceria com: Lojas DeBorla.