Leak & Chourizo Cocottes / Cocottes de Alho Francês e Chouriço

Ingredients
Ingredientes

1 Leak
1 Alho Francês

Olive Oil
Azeite

Chourizo
Chouriço

Finely ground dried Garlic
Alho em pó

Method
Preparação

Place a small amount of olive oil in the bottom of the cocottes.
Coloque um fio de azeite no fundo das cocottes.

Chop the washed and rinsed leak in small circles.
Corte o alho francês previamente lavado em pequenas rodelas.

Over the olive oil, place the leak covering the bottom of the cocottes.
Sobre o azeite coloque o alho francês cobrindo o fundo das cocottes.

Season with garlic.
Tempere com o alho.

Place the chourizo cut into small circles over the leak.
Coloque o chouriço, ás rodelas por cima do alho francês

Place the lid of the cocotte and bake in the pre-heated oven at 200ºC for 20 minutes.
Coloque a tampa sobre a cocotte e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos.

Trick: Season with oregano before placing in the oven. Serve as an entrée with warm bread.
Trick: Tempere com oregãos antes de levar ao forno. Sirva como uma entrada com pão morno.

In partnership with / Em parceria com - Lojas DeBorla

Our cocottes and grey base are from DeBorla shops. 

As nossas cocottes e base cinzenta são das Lojas DeBorla.