Ingredients
Ingredientes
3 eggs
3 ovos
200g of white sugar
200g de açúcar branco
100g butter
100g de manteiga
1 plain yogurt
1 iogurte natural
170g of flour
170g de farinha
1 pinch of salt
1 pitada de sal
1 tea spoon of baking powder
1 c.chá de fermento em pó
Blueberries
Mirtilos
Chocolate
Chocolate
Method
Preparação
In a mixing bowl beat the eggs and the sugar until a soft cream is obtained.
Numa taça bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Add the previously melted butter and the yogurt and mix well int the mixture.
Junte a manteiga previamente derretida e o iogurte e incorpore na mistura.
Gradually add the flour, salt and baking powder until a soft creamy dough is obtained.
Aos pouco e mexendo sempre vá acrescentando a farinha com o fermento e o sal até obter uma massa cremosa.
Distribute the mixture into the molds (I used silicone molds with about 3cm in diameter), fill the mold half way up and add a small piece of chocolate and blueberry in the middle.
Distribua a mistura nas forminhas (eu utilizei forminhas de silicone com cerca de 3cm de diametro), preencha até meio e acrescente um pedacinho de chocolate e 1 mirtilo no meio.
Bake in the pre-heated oven at 180ºC for about 25 minutes. Let them cool down and remove them from the molds.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos. Deixe arrefecer e retire das forminhas.
Trick: you may change the chocolate and blueberry with white chocolate, almonds, raspberries any other ajusting them to your liking.
Trick: pode alterar o chocolate e o mitilo por chocolate branco, amêndoas, framboesas ou outro, ajustando para o que mais lhe agradar.
Ingredients
Ingredientes
100g melted butter
100g de manteiga derretida
80g sugar
80g de açúcar
2 ovos
2 eggs
40g honey
40g de mel
80g flour
80g de farinha
20g of cocoa powder
20g de cacau em pó
1 pinch of salt
1 pitada de sal
1 tea spoon of vanila extract
1 c.chá de aroma de baunilha
1 tea spoon of baking powder
1 c. chá de fermento em pó
Method
Preparação
Beat the sugar with the honey and melted butter.
Bata o açúcar com o mel e a manteiga.
Add to eggs and the vanila extract and mix well.
Junto os ovos e o aroma de baunilha e incorpore.
Whilst mixing continously add the remaining dry ingredients, the flour, the cocoa powder, the sal and the baking powder.
Mexend constantemente junte os restantes ingredientes secos, a farinham o cacau em pó, o sal e o fermento.
A thick cream should be obtained.
Deverá obter um creme espesso.
Distribute the cream in a madaleine mold and place in the pre-heated oven at 180ºC for 10-15 minutes.
Distribuo o creme nas forminhas de madalenas e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10-15 minutos.
I used silicone molds purchased at my nearest local DeBorla Store.
Utilizei formas de silicone adquiridas na loja DeBorla mais proxima de mim.
Trick: For extra Chocolate add a small amount of chocolate chips in the middle.
Trick: Para mais chocolate adicionei pequenos pedaçinhos de chocolate.
Ingredients
Ingredientes
1 packet of short crust pastry (aprox. 230g)
1 embalagem de massa quebrada (aprox. 230g)
140g of prosciutto (ham)
140g de presunto
Method
Preparação
Pre heat the oven at 180ºC and line a baking tray with baking paper.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Lay out the short crust pastry and cut it into thin slices with 15 cm length and 1 cm width.
Estenda a massa quebrada e corte em pequenas tiras com cerca de 15 cm de comprimento e 1 cm de largura.
Cut the prosciutto in the same way and place them over the short crust pastry pressing slightly so the prosciutto with stick to the pastry.
Corte o presunto da mesma forma e coloque-o sobre as tiras de massa quebrada pressionando levemente de modo a que o presunto adira a massa.
Pick up each strip and twist. Place them on the baking tray and in the oven until the pastry is cooked and the twists are slightly toasted, aproximately 15-20 minutes.
Pegue em cada uma das tiras e faça um torcido. Coloque no tabuleiro de ir ao forno e até a massa estar cozida e os torcidos estarem levemente tostados, aproximadamente 15-20 minutos.
Trick: You may season the short crust pastry dough with light species such as thyme or oregano.
Trick: Pode condimentar a massa com especiarias leves como tomilho ou oregãos.
